Voor de tweede keer was ik deze zomer te gast bij omroep RTV Utrecht. Het was culinaire week bij het lunchprogramma ‘Aan Tafel’ van radio M. Ik was gevraagd om live in de studio een zomers gerecht klaar te maken. Die week kwam er elke dag een andere kok in het programma.

Gelukkig was het een mooie warme dag, want buiten in de tuin van de studio stond een benzinebrander voor mij klaar. Even waande ik mij weer op de camping. Verslaggever Kees kreeg hem met instructie van een collega aan de praat en toen de rookwolken enigszins waren opgetrokken, heb ik samen met Conny (presentatrice) courgettekoekjes met zalm gebakken. Daarbij maakten we een yoghurtdip met munt, kortom een heerlijk zomers lunchgerecht.

Of ze goed gelukt zijn? Luister maar naar de geluidsopname voor een live verslag!

Klik hier voor het recept: Courgettekoekjes met zalm

Courgettekoekjes met zalm

 
Follow me on Twitter